广州酒家豉汁制作方法

酒店豉汁做法怎么做的炒锅置火上，加两匙油，烧热后，将蒜蓉、姜末倒入略煸香后，立刻转小火加入剁碎的豆豉，煸炒出香味。炒出香味后，关火，盛出，加蒸鱼酱油两匙、蚝油一匙、糖少许拌匀，即成蒜蓉豉汁。你说呢...2，粤式豉汁的做法粤式豉汁怎么做材料排骨150克凤爪5只生抽，白糖，豆豉，郫县豆瓣，姜，海鲜酱，耗油，盐做法1把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块2锅里烧水，热水煮过，过冷水3锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出，然后炸排骨，变色捞出4锅里烧水，倒入鸡脚，水开了煮10分钟，捞出5鸡脚，排骨...