香菇肉丸的做法

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香菇肉丸子怎么做又滑又嫩香菇肉丸子，想要滑嫩的话，就要首先把肉馅顺着一个方向，不停的搅拌上劲，然后适量的加一些水，这样肉质劲道不干干香菇要做得入口嫩滑，炮制香菇秘诀如下：（1）香菇浸透后加淀粉（生粉）揉搓片刻，再用清水冲净后，上笼蒸熟然后进行烹调，香菇会格外的qq，入口软滑。（2）香菇不宜爆炒过久，否则会“收身”，入口有粗而糙之感觉。2，香菇肉丸怎么做好吃香菇肉丸的家常做法原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒...