四川辣椒酱的正宗做法

四川辣酱怎么做好吃四川辣椒酱的正宗做法2，川味辣椒酱怎么做3，四川辣酱的做法4，如何做四川辣椒酱5，四川辣椒酱怎么做6，四川辣椒酱制作方法要简单的越辣越好1，四川辣酱怎么做好吃四川辣椒酱的正宗做法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上...