广州黄埔区学校食堂食材配送工作方案

如何做好学校食堂的食材领用监管工作要想做好食堂的食材领用监管工作，食堂管理人员每天要做个用料计划，并且要有出入库单据，食堂人员领回的食材必须要过秤，必须在领料单上签名，这样就可以掌控食材的出入库数量。2，做小学幼儿园的食堂配送注意哪些方面干净，卫生，新鲜是第一要素。美观，营养是第二要素。食材安全：对于蔬菜和肉类，做到每天配送前，拿样品去检测，检测合格之后再进行配送。做给幼儿园儿童进食的都是安全可靠卫生饭菜。配送时间：幼儿园都是群体性食堂，一般都会安排营养早餐。所以食材送达时间较早，就必须保障配送时间的...