鱼怎么切片

鱼片怎么切？以草鱼切片为例，需要的工具是菜刀。切片方法如下:1，先把草鱼的鱼鳍剁掉，把鱼头切掉，如下图:2，一手将鱼平放，刀横放在鱼骨旁边，如下图:3，草鱼如何切片如何纺草鱼切片1。先把草鱼的鱼鳍剁掉，把鱼头切掉。1、请问如何切鱼片,如何片鱼?斜切、横切、直切是专门的刀法和术语。我们以草鱼为例:先清洗干净再切片。1、平放在案板上。用干抹布夹住鱼身，用靠近鱼头的刀切至脊骨处(直刀法)，然后沿着背鳍从靠近头部的刀刃向尾部(包括胸前的大刺)平摊刀，反面也用同样的方法。现在案板上有一个带刺的鱼头和两块带刺的肉。2...