梅豆角

梅豆角Mei豆角忌生吃，忌放置过久。冷梅豆角材料:梅子豆角、玉米粒、火腿，梅豆角，有什么禁忌？做梅子豆角时，营吃前要将豆角彻底炒熟，用大锅加工豆角，更要注意翻炒均匀，煮熟炖透，使豆角失去原味，Mei豆角又叫扁豆，北方一些地区也叫气豆，这种食物不能生吃。1、梅豆角的禁忌是什么?据报道，Mei豆角中所含的皂甙对消化道有强烈的刺激作用，可引起出血性炎症，对红细胞有溶解作用，其毒性只有加热到100℃一段时间后才能被破坏。豆类含有血凝素，可以凝集血细胞。Mei豆角放置过久也可产生大量亚硝酸盐，引起血红蛋白变性。因此...