上海市厨师职业考试试题

厨师应知应会选择测试题你要说明是五四三二一，哪一级的厨师应知应会的试题！中餐还是西餐？你都没有说清楚！没看懂什么意思？2，上海中式烹饪5级考试在那里能考知道的谢谢了凭有效工作经验2年之内,.直接拿要是要考的话直接去(当地劳动局)照片2张自备笔一枝还可以去一些相关的烹饪学校初级厨师证5级中级厨师证4级3，20l5年中级厨师考试题库考试内容额1、中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？答：四个2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？答：沸水滚3、排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是？答：原料...