焢肉饭

但由于肉汁中肉的形态不同，又可分为卤肉饭、肉干饭、炒肉饭。煲仔饭，卤肉饭，其他米饭，煲仔饭，卤肉饭和香肠，叉烧饭，在台湾省北部，卤肉饭是一种用煮过的碎猪肉(碎猪肉)和酱油卤汁覆盖的菜肴，有时酱汁中会有蘑菇丁等配料，与卤肉饭不同，这种做法在台湾省南部被称为“肉干饭”，而台湾南部所谓的“卤肉饭”，指的就是卤猪三层肉。1、台湾什么美食最出名三杯鸡三杯鸡是台湾省的代表菜。三杯鸡是什么？酱油酱一杯，米酒一杯，黑香油一杯。选择最好的鸡腿和鸡翅，用葱、姜、蒜和酱油酱腌制鸡肉24小时，将腌制好的鸡肉放入油锅中炸至金黄色，...