碱粉

苏打粉叫碱粉？苏打粉叫碱粉，工业用碱在工业上有很多用途。有的地方叫洗衣粉碱粉，碱粉.分工业碱和食用碱，加，碱粉分工业碱和食用碱，碱粉什么事？食用碱是用来调面团的，因为面团做出来后会发酸。加入碱粉后，会起到酸碱中和的作用，碱粉要适中，直到不酸为止。1、食用碱粉能用来做什么,用量方面怎么控制呢食用碱不是常见的调味品，而是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂，能使干原料迅速膨胀，软化纤维，去除面团的酸味。使用得当能给食物带来极佳的色、香、味、形，从而增强人的食欲。碱广泛用于面条、面包、馒头等食品加工。在面团制作过程中，微...