油炸茄子糖醋脆皮

2.茄子洗净，刮去表皮，切成条状,普通难度糖醋脆皮在面粉中加入一个鸡蛋和适量的水调成面糊,糖醋脆皮茄子食材:500g茄子、面粉100g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜薹适量,6炸茄子捞起,9最后加入茄子翻炒至茄子满糖醋汁完成,8.炸至茄子金黄酥脆，取出控油,怎么炸茄子脆脆小贴士1。1、脆皮茄子怎么炸才脆1。面糊的配方:面糊的配方是蛋黄1个，低筋面粉100g，水130g，无铝泡打粉1/4茶匙，盐少许。2.油温:煎炸时注意油温，不可过高，也不可过低。太高的话，很容易在外面烧伤；太低，茄子油太多。可以用筷子试试，...