鸭煲的做法

鸭煲的做法正宗鸭煲的做法如下：用料：嫩鸭1只、香菇少许、竹笋适量、腊肉1小块、青菜适量、枸杞适量、盐适量、味精适量、料酒适量。步骤1竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。步骤2嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。步骤3砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。步骤4用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。步骤5加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可...