高筋面粉是什么

高筋低筋中筋面粉一般是用来做什么的2，什么是高筋粉1，高筋低筋中筋面粉一般是用来做什么的是根据蛋白含量，决定面粉的筋力。高筋--水饺、拉面、面条、面包中筋---馒头、油条低筋--饼干、烙饼首先，中筋就是普通面粉。高筋用来做面包，外面买的饺子皮低筋用来做蛋糕，又叫蛋糕粉高筋面粉通常是做面包用的，低筋面粉是用在做蛋糕的，中筋面粉使用在做饺子，面条。高筋做饺子用，中筋做面条用，低筋蒸馒头，烙饼用2，什么是高筋粉高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5...