酿酒过程

酿酒的步骤是什么准备用料：糯米500g、酒曲3g。1、糯米洗净，用水泡2小时。2、泡好的米控出水分。3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。5、盖上盖子蒸30分钟即可。6、取出倒在大碗里，晾凉。7、酒曲放入小碗里。8、加凉开水和匀。9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。10、把糯米饭用勺子压实。11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。12、用保鲜膜封口。13、放在温暖的地方36-48小时即可。14、盛到碗里就可以吃了。相关信息：利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料...