牛肝的做法

牛肝做法材料牛肝200克水发木耳15克菱角50克泡椒50克姜1小块蒜8瓣淀粉适量食用油30克香油2汤匙酱油高汤适量料酒1汤匙花椒粉1茶匙香醋1茶匙精盐0.5泡椒去蒂去籽切片；牛肝撕下表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净，切成粉；2.将牛肝放入碗中，加入盐、糖、水、淀粉和高汤拌匀上浆，再将泡椒、姜、蒜放入牛肝中拌匀腌制；3.将酱油、醋、味精、水、淀粉放入碗中，加入少许高汤，制成酱汁；4.锅中倒入油，烧至七成热，再放入牛肝、泡椒、姜、蒜，翻炒至牛肝呈散白色，再煮料酒，放入马蹄、木耳，翻炒后倒入香菜,原料牛肝5...