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这货重庆这边叫细鳞鱼我确实找不到相关的介绍百科有个细鳞鲑但是细鳞鱼隶属鲑科细鳞属，本属口小。上颌骨后延不及眼的后缘。我国产1种。冷水性鱼类，栖息于山溪水温较低、水质清澈的流水，冬季在支流的深潭或大江中越冬。雌性个体4-6龄成熟，雄性个体早熟于雌性。初春解冻时即上溯产卵洄游。产卵场一般位于深潭下处（底质为砂砾、水温8-12℃）的急流中。卵沉性，卵径3.7-4.2毫米。肉食性鱼类，在大麻哈鱼生殖季节也吞食其卵。肉质细嫩，脂肪含量高，可作为新的养殖对象。其自然资源已趋枯竭。秦岭细鳞鲑俗名：细鳞鱼、细鳞鲑、花...