东莞菜市场的卤水鹅是用哪种鹅

东莞最正宗烧鹅濑东莞长安中惠，加多宝厂门口对面有个店叫中惠烧鹅没有哪里最正宗的，各人口味不一样再看看别人怎么说的。2，塘厦碌鹅的介绍塘厦碌鹅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。3，东莞城区那里有美味的烧鹅万江蚬涌尧记烧鹅店，即景...