炸肉卷

主料:油皮1000克、猪肉750克、辅料:鸡蛋200克、调料:酱油、味精30克、香葱1克、料酒20克、姜20克、白糖20克、植物油100克、盐15克、虎皮卷适量做法:1,2.豆腐皮洗净晾干，平铺在案板上；3.把浆糊放在豆腐皮上，再盖上一块豆腐皮，照此法做十份；4.将瘦猪肉剁成泥，加入鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐，搅拌均匀备用；5.在准备好的豆腐皮上抹一层用湿淀粉和鸡蛋做成的糊，再铺一层肉馅卷成卷，用糊把封口贴紧。1、虎皮卷,虎皮配方主料:油皮1000克、猪肉750克、辅料:鸡蛋200克、调料:酱...