猪大骨汤的熬法

猪大骨汤的熬法洗净后放入炖锅中，放入适量的姜，先大伙煮约1小时，然后用文火煮上半天保证OK！汤鲜而且骨头里的汁都能被煮出，入口滑爽！猪大骨汤熬制的配料问题，为了使汤中有效骨中氨基酸溶于汤中，熬大骨汤时只需加少许的黄酒和姜块作为配料，酒有增香和提高钙的溶出，姜可以改善猪大骨的偏凉性（有的要原汁原味也可以不放）只需好时加点葱花即可。2，大骨汤的熬制方法大骨汤大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等...