白酒种类

2.白酒，又名烧酒、老白干、烧刀等,白酒白酒，又名烧酒、老白干、烧刀等,1和白酒的类型可分为固体法白酒、液体法白酒、调味法白酒、串制法-,5.其他糖化剂法白酒这是用活性干酵母(或生香酵母)发酵糖化酶制成的白酒白酒的类型可分为固体法白酒、液体法白酒、调味法白酒、斜烤法白酒。1、白酒种类有哪些?白酒种类有什么?1、大曲白酒大曲白酒，大曲作为糖化发酵剂，大曲原料主要是小麦、大麦，加上一定量的豌豆。大曲分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般都是固态发酵，大曲酒质量好，名酒大多是大曲。2.小曲酒小曲酒以大米为原料，多为...