重壳蟹

请问重壳蟹怎么辨别重壳蟹，马上要脱壳的螃蟹，即常说的黄蟹。重壳蟹主要外观特点是蟹壳颜色比正常的浅，螯足和胸部有黄色乃至红色透出来，行动缓慢。重壳蟹的营养价值相当丰富，富含虾青素，核黄素，多种氨基酸。盘锦河蟹重壳蟹2，重壳蟹清煮的作法重皮蟹是青蟹的BB蟹，在其旧壳未退，新壳未长成之时，一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。在农历五月至七月时，重皮蟹正进行第二次换壳。体内膏多肉嫩，约6两重，盐焗清蒸皆好吃。用料盐1000克重皮蟹1斤（大概3只）盐焗重皮蟹的做法1、处理蟹，用一个尖东西从肚脐位置插下去，然后清...