乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法1）将糯米洗净，用水泡两个小时（2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟（3）蒸好后，一定要完全晾凉（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水（5）把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末，拌在糯米里（6）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲（7）盖上盖子，放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。（8）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。乡巴佬鸡蛋都是经过了好几次的卤煮才能达到将卤味渗入其中...