福州鱼丸汤,进口鱼丸和鱼豆腐使用了添加剂保持鱼的营养
油炸鱼丸最大的好处就是表面会形成一层皱皮，不仅好吃，而且又厚又韧,进口的鱼丸和鱼豆腐都使用了一些添加剂，通常是磷酸盐，以保持鱼的含水量，使味道更滑，更有弹性,不同的是鱼丸是开水成型，鱼豆腐是油炸成型,鱼丸鱼豆腐的制作原理也是一样的,鱼丸也可以做成口水鱼丸，把切好一半的鱼丸放在锅里炸一下，把酱倒在上面就行了。1、鱼丸和鱼豆腐是同样的做法吗?鱼丸鱼豆腐的制作原理也是一样的。鱼里面的蛋白质是盐凝固成型的。不同的是鱼丸是开水成型，鱼豆腐是油炸成型。进口的鱼丸和鱼豆腐都使用了一些添加剂，通常是磷酸盐，以保持鱼的含水...
更新时间：2023-05-21标签： 鱼丸添加剂豆腐福州营养福州鱼丸汤 全文阅读