麻辣烫的制作方法

麻辣烫制作方法现在的麻辣烫由于味道好、价格低，受到了许多消费者的认可，也在全国遍地开花，就麻辣烫的制作技术，现就制作的一些方法，共大家参考。这里主要讲的是四川乐山的麻辣烫，不是重庆麻辣烫的那种味道。一、麻辣烫原料：牛骨头20斤胡椒拍破50克花椒50克纱布香料包1个；干辣椒250克盐适量味精一包火锅鸡精一包自来水100斤生姜2斤大葱2斤。二、麻辣烫制作方法：先把牛骨头在开水里面汆去血水，找一大铁桶（熬骨头汤那种），装入牛骨头，放（大葱.生姜.花椒.辣椒）用猛火傲制2个小时左右。下香料包，注意，这个是你麻...