泡爪的制作方法

用开水练鸡爪去腥，然后在另一个锅里放水至鸡爪熟透，去掉大骨头，倒入超市买的整瓶腌制山椒液和半瓶山椒，然后在自己的泡菜灌水中加入泡菜水(如果没有泡菜灌水，根据个人口味加入纯净水和适量的盐，而且咸味稍微重一点才可以品尝)，盐水适合淹鸡爪，然后放冰箱第二天吃,它的主要特点是突出泡菜的酸咸味道。1、泡爪的做法和配方泡爪的做法和配方是什么1。材料:鸡爪2斤。2.鸡爪用清水洗净，然后剪去指甲，干净卫生。然后放入有冷水的锅中，加入葱、姜、料酒去腥，大火煮开，撇去浮粉，转小火煮15分钟。3、捞出冰水，味道会更浓，然后用流...