米酒的做法,泡好糯米放电饭煲煮熟后用筷子切碎冷却
将泡好的糯米放入电饭煲中加水(比平时蒸的米饭少1/3)以煮饭的方式煮熟，然后立即倒入清洗干净的盆中，用筷子切碎冷却,糯米,酒曲用温水融化后，一手将酒曲水倒入糯米中，另一手揉米，这样泡过水的糯米很容易揉到，保证每一粒米都均匀沾染酒曲,做些干小米粥，加10%的酒和药冷却后封坛发酵。1、小米酒的做法?你得先有药酒，也就是酒曲。做些干小米粥，加10%的酒和药冷却后封坛发酵。钢瓶可以用布、塑料和厚纸密封。在阴凉处发酵5~7天。也可以用两步法，先做酵母，用稀小米粥和酵母，30度发酵一天，上面有很多气泡。浓小米粥，发酵...
更新时间：2023-05-23标签： 米酒电饭煲切碎糯米冷却米酒的做法 全文阅读