泥猛鱼的做法

泥猛鱼一般都是用普宁豆瓣酱做的，但是海边最典型最好吃的做法就是做酸梅:1)锅里放一点油，蒜末煸炒；2)加入泥猛并略煎(煎一面，不要翻面)3)加入少许水(刚好过鱼或多一点)，加入一两个酸梅(潮汕人自己用新鲜青梅腌制)，同时加入少许盐，盖上盖子大火煮开，然后转中火；4)鱼闻到香味后，加入姜丝和/或几小块芹菜，再煮一两分钟即可食用,3.泥猛将鱼洗净，放在姜片上，再将姜丝铺在鱼上,食材:泥猛鱼,清蒸泥猛鱼的方法1。1、泥猛鱼怎么做好吃,泥猛鱼的吃法清蒸泥猛鱼的方法1。食材:泥猛鱼。2.把姜片放在蒸盘的底部。3.泥...