白灼罗氏虾

清蒸大虾更好，因为方法简单，保留了大虾的原味，而且鲜嫩营养，最能吃出“虾味”,因为汤里没有有色调料，所以叫白灼,蒸虾要注意用鲜虾,要做出高质量的白灼菜肴，必须掌握三个要素，即白灼的原料要处理得当，白灼的方法要合适，白灼的调味要准确,白灼之后的原料调味成为白灼菜肴。1、罗氏虾白灼还是清蒸好清蒸大虾更好，因为方法简单，保留了大虾的原味，而且鲜嫩营养，最能吃出“虾味”。蒸虾要注意用鲜虾。如果是冻虾，容易有腥味，不好吃。冻虾最好放在味道浓郁的菜肴中烹调。蒸大虾的时候，一定要等水开了再放入锅中。如果用冷水蒸大虾，会...