炒苦瓜的做法

4.蛋液稍凝固时，加入苦瓜，翻炒至熟,苦瓜只有生的时候才好吃，半熟的鲜绿色最好；太脆了就感觉不脆了，味道有点苦,将已被切成两半的苦瓜锁定在砧板上,苦瓜先放在水里煮，去掉苦味,苦瓜斜切露出肉，让糖味充分渗入苦瓜中和苦味,而且炒的时候苦瓜，可以搭配豆腐火腿肠,炒菜苦瓜，油多火强,加入苦瓜并快速翻炒。1、清炒苦瓜最简单的做法如下:食材:苦瓜一个，鸡蛋2个，盐适量，油少许。1.苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切成小块。锅中倒入水，加入少许油，将盐烧开，加入苦瓜开水进行断水，取出后立即冷却，再取出控干水分备用。2.将鸡蛋...