四喜烤麸的做法

用清水冲洗，去除麸皮的酸味nn5,n海绵状的面筋充满了酱的鲜香,烤麸，常错写成烤面包，是由生面筋经过保温、发酵、高温蒸熟而成，是常见的素食,四喜烤麸是海派凉菜中的经典做法，油浓酱红，吃起来风味十足,就是“四喜烤麸”,江浙菜中常见的烤麸方法有“四喜烤麸”和“蜜汁烤麸”。1、自制烤麸的做法窍门烘焙麸皮的材料n面粉(糯米粉)200g酵母粉3gn水260g如何烘焙麸皮nn步骤1n面粉nn步骤2n将酵母粉放入水中nnn步骤3。nn第4步n倒入面粉，然后像这样洗。nn第5步n揉成一团，用保鲜膜盖住容器，醒发1小时。n...