咸菜是什么菜做的

咸菜是什么做的脑会不会生菇少吃咸菜一般是用芥菜腌制而成，如果腌制的时候没有添加化学成份的话对大脑是没有危害的。2，咸菜是什么菜做的不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地...

腌制原料的选择咸菜应符合基本标准:应选用新鲜蔬菜，无杂菌感染，符合卫生要求；不是所有的蔬菜都适合腌制,人们常说“潮汕有三宝，鱼露、酱菜和咸菜”，这是潮汕人居家生活中常见的小菜,腌制用盐量基本标准咸菜不能超过蔬菜的25%,很多菜都可以腌制咸菜，比如大白菜，白萝卜，大头菜,盐是腌制的基本辅料咸菜,1，潮汕咸菜是一道很好吃的名菜，属于潮菜和酸菜。1、潮汕咸菜是什么菜做的潮汕咸菜是哪些菜做的1，潮汕咸菜是一道很好吃的名菜，属于潮菜和酸菜。它是以芥末和盐为原料制成的。人们常说“潮汕有三宝，鱼露、酱菜和咸菜”，这是潮...