醉螃蟹

2.腌制前最好将螃蟹放在清水中浸泡10个小时，让它把体内的杂质全部吐出来,喝醉后3天可以吃,一定要蘸醋吃，为了身体健康，不要吃死螃蟹,做法:螃蟹斤许，洗净，按蟹脚的关节和去皮蟹肉的直线切碎，用高粱酒浸泡，加入糖和盐,死螃蟹有毒，一定不能吃,醉蟹最好选择125g的新鲜母蟹。1、醉螃蟹的制做原料配方活蟹5斤黄酒5斤精盐600克白糖250克花椒2.5克橘皮2.5克制作方法将活蟹洗净，沥干水分，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、花椒、橘皮，使蟹完全浸没。盖上碗。喝醉后3天可以吃。3~10天味道最好，喝太久蟹黄变沙，...