鹅蛋的功效与作用

鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙含量较高，容易被人体吸收利用,鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约有一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育有重要作用,鹅蛋还含有丰富的维生素,鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵磷蛋白。1、鹅蛋有什么作用和功效鹅蛋营养丰富，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵磷蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收。鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋...