煎和炸的区别

煮和煮是一样的，但是比煮的时间长,油炸的食物尝起来会比煮的食物更甜,因为加热后，食用油的温度比开水的温度高，所以常常需要很短的时间来煎炸食物,在烧开的油锅里煎炸食物使其熟透,用不同量的油煎炸一般需要大量的油，油需要淹没被煎炸的食物,煎和炸的区别是不一样的,煎和炸的区别:1。1、油炸与油煎的区别煎和炸的区别:1。用不同量的油煎炸一般需要大量的油，油需要淹没被煎炸的食物。而煎炸则用油量相对较少，是指用锅加热少量油，然后放入食物使其熟的过程。2、火的大小不同对于油炸来说，一般需要在大火下油炸，这样油炸出来的食物...