醋英文

比如山西老陈醋酸味比较浓，镇江香醋酸味柔和，酸而不浓,醋味酸醇，液态香软,所以酿造醋的过程就是酒精进一步氧化成醋酸的过程,根据产地品种不同，醋中所含的醋酸量也不同，一般在5%-8%之间，醋的酸度强度主要由其中所含的醋酸量决定,现有的醋主要有米醋、熏醋、专用醋、糖醋、酒醋、白醋等。1、醋为什么酸百度百科:醋是各种发酵产生的酸味调味剂，化学式为CH3COOH，是一种弱电解质。食醋酿造主要以大米或高粱为原料，合适的酵母可以利用含有碳水化合物(糖和淀粉)的液体转化为酒精和二氧化碳，酒精可以被某些细菌与空气中的氧气...