生吃胡萝卜的危害

胡萝卜不仅含有较多的维生素B和维生素C，还含有丰富的胡萝卜元素,胡萝卜在人体内可转化为维生素A，提高了胡萝卜的营养价值,如果烹调胡萝卜生吃，不能大量吸收其中所含的胡萝卜，造成浪费,生吃胡萝卜不太大危害，但是不太科学,如果胡萝卜生吃的话，90%的胡萝卜会成为人体的“路人”，起不到营养作用,其实生吃胡萝卜是很不科学的。1、生吃胡萝卜有坏处吗?生吃胡萝卜不太大危害，但是不太科学。胡萝卜生吃、少油烹煮、油足烹煮时，胡萝卜的消化率分别为10%、30%、90%。可见胡萝卜元素在体内的消化吸收率与油脂比例成正比；胡萝卜...