凉拌莲菜怎么做

凉拌莲菜咋做凉拌藕凉拌藕原料:嫩藕六两醋五钱白糖一两味精一分精盐二分制法:1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。2.将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。特点:此菜是凉菜，清脆爽口，味酸甜。凉拌藕丝做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。2，怎样凉拌莲菜188421藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，...