上海五香豆

五香bean:又称“奶油五香bean”,俗话说“不尝老城隍庙五香豆，不算大,1930年以前，上海有用桂皮、茴香等香料烹制的小绿豆，很受大众欢迎,彻底冷却晾干后就是五香豆,这种食物最早是由上海城隍庙“吉果兴隆五香豆店”首创的，所以又叫“城隍庙膏五香豆”,城隍庙五香豆。1、上海五香豆是甜的吗咸，微甜。据介绍，城隍庙五香豆角制作方法:原料为浙江余姚蚕豆，全为四季豆，洗净，水煮。做饭用双筒锅，上面放清水锅和糖水锅。当清水锅内水温达到60摄氏度左右时，放入洗净的蚕豆，煮一会儿，煮好后放入糖水锅内捞出。但钓豆前要在糖...