发面糖饼的做法

扩展资料:发面技巧:一、选择合适的首发；第二，泡打粉的量要多要少；第三，活化酵母对初学者更重要；四、面团的水温要掌握好；第五，面粉和水的比例要合适；6.发酵助剂的巧妙运用；七、面团要光滑,做法:1,发面的过程是培养酵母的过程，而发面的原因是通过培养酵母将少量的多糖分解成水和二氧化碳，使面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候会膨胀，以使面团洁白柔软,half发面是一个不完整的发面过程，也就是面条做了一半。1、发面糖饼的糖馅怎么做食材:面粉300g，泡打粉3g，糖5g，两茶匙。1.将面粉放入盆中，点击查看大...