干锅鱼的做法

1.将鱼洗净，注意鱼肚内壁的黑膜，然后从尾部切片，将鱼一分为二，取出鱼刺，从鱼肚中取出,把鱼洗干净，控水，放在鱼身上,)称出鱼的重量,然后在油锅里放入适量的鱼，滑开后舀入盛有豆芽的锅中，直到鱼全部滑出,做法:1,辣椒炒到深红色的时候，把整锅的油倒入放有豆芽和鱼的锅里，然后厨房里就弥漫着水煮鱼的香味。1、干锅鱼怎么做干锅鱼原料:一条鲤鱼(或草鱼)配料:青椒粉、葱花、蒜末、姜末、香菇丁、竹笋丁、料酒、盐、味精、糖、醋、酱油、豆瓣酱。做法:1。把鱼洗干净，控水，放在鱼身上。鱼皮稍微硬一点，然后翻过来煎另一面，直...