怎么做卤菜

将肉放入卤水中，加入味精、鸡精、盐(盐味较重，否则肉不易入味)、料酒、酱油、小火卤，即可腌制,(2)第二步:将卤汁、肉和水一起放入锅中煮沸,卤汁用纱布包好，用量少的话可以不包,2.卤菜:将牛肉、鸡胗、鸡翅放入沸水中煮1分钟，去除血水,2.卤菜:(1)首先买卤汁和肉(鸡鸭的爪子、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等。1、卤菜怎么弄卤菜如何做1、原料:鸡蛋、牛肉、鸡胗、鸡翅等。调料:卤汁、姜、干辣椒、冰糖(白糖)、葱节、酱油、料酒、盐、味精、鸡精。2.卤菜:将牛肉、鸡胗、鸡翅放入沸水中煮1分钟，去除血水。将卤汁用纱布...