白酒的酿造方法,白酒分哪几类?
半固态酿造方法nn指固态培养、糖化、加水、液态发酵、蒸馏的传统工艺白酒,固态酿造方法nn指白酒采用固态糖化、固态发酵、固态蒸馏等传统工艺酿造的酒，如大曲酒、小曲酒,液体酿造方法n参考白酒主要采用液体糖化、液体发酵、液体蒸馏等方法制成，如传统液体法白酒、串香白酒。1、求白酒的酿造方法1。糯米洗干净后浸泡5、6个小时(时间紧的话至少2个小时)rnrn2。将泡好的糯米放在锅上蒸40分钟。中间20分钟，打开盖子，把糯米打散，倒点水在上面，盖上盖子再蒸一遍(不然糯米就不容易熟了~)只要感觉温热不烫手就行了)rnrn...
更新时间：2023-08-12标签： 白酒几类酿造白酒的酿造方法 全文阅读