酸辣土豆丝怎么做

配料:土豆3辅料:植物油适量、盐少许、米醋适量、辣椒面1.3茶匙土豆去皮洗净；2.用擦丝器将土豆擦成粗丝；3.用冷水洗两遍；4.沥干水分，晾5分钟左右，让表面的水分充分吸收到土豆蚕丝中；5.辣椒面做好了,加入浸泡过的土豆蚕丝,切土豆成细丝，将切好的土豆细丝用清水浸泡去除淀粉,酸辣土豆丝绸一般不需要腌制。1、酸辣土豆丝怎么做?1。去皮土豆，切成细丝，用水浸泡洗去淀粉，既能避免其变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。油炸前取出，沥干水分。2.青红椒去籽去蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅烧热，放入花生油烧热，放入...