煮蟹

打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖已经完全固化,煮螃蟹15-20分钟，但由于螃蟹种类不同，数量和体积会有所不同,一般来说，3-4两的螃蟹需要煮15分钟左右，4两以上的螃蟹需要煮20分钟以上,所以煮螃蟹的时间没有十分制,所以螃蟹要蒸透煮透,中国大约有600种螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等。1、煮螃蟹的正确方法螃蟹如何煮1。冷水烧开后，将螃蟹放入水中煮8分钟(时间根据大小增减)。如果一开始就用冷水煮，这段时间就已经失去了大闸蟹的一些美味和营养。而且烹饪螃蟹的技巧很难掌握，蟹肉容易变老。2.也可...