湘菜特色

湘菜，又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，早在汉代就已形成,2.湘菜属于中国八大菜系之一,又名万菜，是湖南湘西的家常菜,湘菜历史悠久,3.湘菜口味多变，但以麻辣著称，尤其是湖南，使得湘菜有别于川菜的麻辣口味，独具特色,除此之外，腊肉也是湘菜特色之一,湖南特色菜品如下:1。1、湘菜的特点湘菜，又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，早在汉代就已形成。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区是当地的三大风味。湘菜制作精细，取材广泛，口味多样，品种繁多；颜色油亮厚重，实用；讲究辣、鲜、嫩的口感；制作方法被称为炖，炖，上...