东莞蒸鹅的做法大全集

蒸鹅的家常做法蒸鹅把鹅将其内脏掏空洗净。里外抹上细盐腌10分钟。再在表面抹上一层生抽待用。备好所塞馅料。青蒜苗，生姜，大蒜，豆豉。把大蒜切大块，姜切丝，青蒜苗梗部切小段，叶子切3CM长段，蒜梗和叶子分开放。热油锅先把大蒜和姜丝爆香。把豆豉下锅煸炒出味。把青蒜梗部下锅煸香后关火。调入4勺盐。一大勺白糖。再调入适量蚝油。把蒜叶下锅翻匀。把馅料塞入鹅肚，然后把鹅掌塞入肚子。香芋去皮切大块。把香芋摆在鹅下面，放在蒸笼上，盖好蒸50分钟。蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鹅斩件，把汁淋入表面即可。小贴士1、这道菜最主...