食用小苏打的作用与用途食用

食用小苏打的作用(1)炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩。(2)煮海带时加点小苏打软得快。(3)新鲜水果用1%的小苏打水浸泡2～3分钟易于保存。(4)玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可去污。(5)烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。(6)花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打水浇花，花会开的更鲜艳。主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，对制作面包、馒头有膨松作用。炒牛肉的时候，很容易炒过火，肉会炒干不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点食用小苏打在里面...