蚕豆功效蚕豆

蚕豆的作用防癌抗癌2，吃蚕豆对人有什么好处成熟蚕豆内的固体物含量是未成熟豆子的3倍以上，因此，成熟豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟豆高，但未成熟豆为维生素A、维生素c的上等来源。蚕豆含有大量蛋白质，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆含有较为丰富的膳食纤维。蚕豆含有丰富的叶酸和维生素A。3，蚕豆有什么作用蚕豆中含钙、磷、钾等多种微量元素、营养价值很高蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对...