黄瓜皮黄瓜

黄瓜是带皮吃好呢还是去皮吃好黄瓜皮有什么营养么黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事，然而黄瓜还有一些鲜为人知的“秘密”。最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成三个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、肉，分别为19．79毫克，15．40毫克、13．17毫克。这就提示我们，原来食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素C含量最丰富的部分。所以，黄瓜最宜生食，最好洗干净后带皮吃去皮好，这样可以防止...