什锦杂菜什锦

什锦烩菜的做法什锦烩菜怎么做好吃主料肉糜150g老豆腐150g豆腐皮1张土豆1个胡萝卜1根大白菜2片香菇10个冬瓜150g西葫芦1个粉条50g辅料馒头1个生抽3勺豆瓣酱1勺盐适量鸡汤800ml步骤1.先来做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，盐，拌匀。2.用葱姜花椒煮水，过滤后备用。3.冷馒头去皮后碾碎。4.肉糜中加入馒头碎，调料水（上一个步骤煮好的）搅拌上劲。5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。6.蔬菜洗净备用，豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。7.起锅加油（多于日常炒菜的油量）将冬瓜...