米面发糕的做法米面

米面发糕怎么做米面发糕原料：大米面100克、中筋面粉400克、糖20克、酵母5克、温水适量。米面发糕的做法1、将大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中，一点一点加入温水，揉成光滑的面团。2、将揉好的面团放温暖湿润处饧发至2.5倍大。3、饧发好的面团取出，排气。擀成厚度2厘米的圆饼，直径不可超过蒸锅的内径。4、将面饼坯放入蒸锅中，饧发15分钟，开火大火烧开后，转中火25分钟即可。5、将发糕取出晾凉后，切成自己喜欢的大小即可。大米发糕的做法将所有食材称重。将所有食材放入盆中拌匀。醒发。醒发至起泡，时间根据发...